広島MBC(マクロビオティッククラブ）

年に数回ペースで料理教室を開いている
ハイヅカ湖畔の森カフェレストラン（三次市三良坂町）で、
夏休みに、子どもクッキングを開催します。

幼児〜低学年の子どもさんは、大人の方と一緒に、
小学校4年生以上は、子どもさんだけで参加していただけます。

地元でとれた季節のお野菜と穀物が中心の、シンプルなお料理で、
マクロビオティックをベースにしています。
地元の農家の方にも来ていただいて、
野菜のお話をしていただく予定です。

近くの方はもちろん、
遠くの方も、県北へのドライブがてら、参加してみませんか？

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第4回／第5回　ハイヅカ湖畔の森の料理教室
　　　〜夏休み子どもクッキング〜

日　時：　
　【第4回】　2009年7月28日（火）　9時半〜13時頃まで
　【第5回】　2009年8月25日（火）　9時半〜13時頃まで
　　　
場　所：　ハイヅカ湖畔の森　カフェレストラン
　　　　　　広島県三次市三良坂町仁賀563　TEL　0824-44-3770

対　象：　4歳〜小学生の子どもと、その保護者　
　　　　　＊小学4年生以上は、子どものみの参加もOKです。

定　員：　各回それぞれ、10人程度（子ども、大人合わせて）。

参加費：　１組（子ども１人＋大人1人）　2,500円
　　　　　　子どものみの参加は、1,500円
　　　　　　★兄弟姉妹で参加の場合、
　　　　　　　　2人目以降は、＋1,000円お願いします。

献立（予定）：
　　　【第4回】7月28日
　　　　麦入り玄米ご飯、ライスコロッケ、蒸し野菜と豆腐マヨネーズ、
　　　　甘い野菜の味噌汁、にんじんゼリー
　　　【第5回】8月25日
　　　　　玄米ピラフ、雑穀ハンバーグ、ドレッシングサラダ、
　　　　　夏野菜のスープ、豆腐ヨーグルト
　　　　　　※都合により、内容が変更になる場合があります。
　　
持ってくるもの：エプロン・三角巾・タオル・包丁・まな板・タッパ

☆お問い合わせ・お申し込みは、
　　　ハイヅカ湖畔の森カフェレストラン
　　 　　TEL　0824-44-3770
　　　または、　reichan@mx71.tiki.ne.jp

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　※ハイヅカ湖畔の森では、毎週月・火に、
　　穀物・野菜を中心にしたランチをお出しする
　　「つけものレストラン　和の食」を開店しています。
　　よかったら、こちらも、どうぞ♪

こんにちは。miyaです。
今日は桜の山農場さんをご紹介します。


以前坂本農場さんをご紹介しましたが、坂本家のイケメン３
兄弟の長男、耕太郎さんが運営されている農場です。
三原の有機農業グループ「てとてと」の一員でもあります。


桜の山農場は名前の通り、山の上に大きな桜の木があって、
その周りで主に畑や養豚、養鶏をされています。
有機のお米作りもされています。
今は予約だけでお米が底をつきそうな人気だそうで、秋の収
穫後からお米の販売をされるそうです。豚肉の販売も秋から
始められるそうです。
先日農場で豚さんを拝見しましたが、近寄ると一斉に寄って
きてくれて、みんなカメラ目線かわいかったです。
耕太郎さんが山から木を切ってきて豚舎を建て、ワラを敷い
て豚の糞尿で発酵させた自然のベッドで手塩にかけて育てら
れています。
とてもいい豚肉が頂けると思います。要チェックですよ

そして特筆すべきは彼のライフスタイル。
ガスを使っていません！契約切っちゃったそうです
詳しくはブログをご覧下さいね↓

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桜の山農場
blog　http://ameblo.jp/sakuranoyama/
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今日は桜の山農場さんのご紹介でした。

来月、3回目のロハスなシングルの集いを開催します。

今度は、場所を変えて、福山市の仙酔島です。



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＜第３回　ロハスなシングルの集い　in仙酔島＞

福山市の鞆の浦にある、仙酔島（せんすいじま）を、ご存知ですか？
この島が、今、若い人たちの間で、静かに人気を集めています。

☆鞆の浦から目と鼻の先、
　連絡船で5分の瀬戸内海国立公園の中心にある、
　神秘と安らぎの島・仙酔島。
　太古の自然が今なお残るこの島は、
　現代人が忘れかけている大切なものを思い出させてくれます。
　何のために生まれてきたのかを気付かせてくれる島です。　　
　（仙酔島HPより）

次回のロハスなシングルの集いは、仙酔島で行います。
ゆったりとした時間と自然の中で、
自分の中にある大切なものを、思い出してみませんか？

日時：　2009年7月18日（土）
　　　　　11時30分　現地集合（国民宿舎仙酔島の玄関前）
　　　　　17時　現地解散（国民宿舎仙酔島の玄関前）

内容：　イベントを行います。内容は、お楽しみに♪　

参加費：　1,500円（イベント参加費、レジャー保険料を含む）
　　　　　　＊別途、鞆の浦からのフェリー代がかかります。
　　　　　　　（往復240円）

募集人数：　男性　15人、　女性　15人　
　　　　　（先着順。定員になり次第、締め切ります）

持ってくるもの：　昼食（みんなで持ち寄ったものをいただきます）
　　　　　　　　　動きやすい服装・靴
参加資格：　
　LOHASと聞いてピンとくる、独身の男女なら、どなたでも。
　子ども連れも歓迎です！

＊　車で行かれる方、及び、車の乗り合わせを希望の方は、
　　申し込み時にお伝えください。
　　可能な限り、調整をいたします。

お申し込み・お問い合わせ：　reichan@mx71.tiki.ne.jp

6月13日に、第２回ロハスなシングルの集いが
カフェ・パコにて行われました。

　

男女合わせて、30人ほどが参加。
スタッフも入れると、総勢40人近くで、
会場は、いっぱいになりました！

しかも今回、女性は、大半が
マクロビオティックを取り入れていたり、
興味があったり、これから始めようとしている、
といった人たちでした。
男性も、健康や食のことなどに興味あったり、
実際に農業をしている人だったり･･･
いろんな人がいました！

みなさんの自慢の料理の数々を、
紹介したかったのですが、
実は、写真を撮るのを忘れてました^^;

たぶん、誰も、写真撮ってなかったですね（笑）

最初は緊張気味だったみなさんも、
ご飯を食べながら、また何度かの席替えもあって、
時間がたつにつれて、だんだん打ち解けてきたようです。

最後に、名刺＆アドレス交換タイムになると、
あちこちで話の輪が咲いていました。
合コンというより、まるで異業種交流会？

みなさん、その後、お互いに、連絡とってみてくださいね^^
せっかくのいいつながりの機会ですので♪

さて、次回のロハスなシングルの集いは、
7月18日（土）に、福山市の仙酔島で行います！

また、秋くらいに、シングルに限らず、
ロハスな異業種交流会をしようかな、と思っています。

詳しくは、また案内しますので、
ブログをチェックしてみてくださいね♪

月森シェフにプレゼンツ！月森レシピ限定持ち寄りパーティin広島！」無事終了いたしました！


急なお誘いにもかかわらず　総勢１１名の楽しい会となりました。
なんと　大分でのヨガのイベントで月森さんのアシスタントをなさった方も　大分から車で参加してくださいました！ありがとうございます！

そして　とってもうれしいことに
月森さんが「私も何かつくりましょうか？」
とおしゃってくれて
「是非！」ということで　急遽　買出しに行き
月森紀子の「ナチュラルスイーツ」P20の「きなこのロールケーキ」を
デモンストレーションで作ってくださいました。
レシピ通りの材料がなくても　その場にあるもので対応されたり
本のレシピは柿ですが　オレンジとキウイに変更されて作られたロールケーキは　スポンジもふわふわで　サツマイモのクリームもとっても
なめらかで　フルーツとしかもマッチして　それはそれは　素敵なお味でした。

みなさんが作ってきてくれたメニューにも
「私のレシピが　いっぱい並んでてうれしい♪」
とか
「みなさん　味がしっかり決まっててとてもおいしい！みなさんお上手ですね」
とお褒めのことばをいただいたり。

そして　みんなの日々の疑問や質問　月森さんのプライベート？な
質問にも　とっても気さくに明るく楽しく答えてくださって　
こんなことを言っては失礼かもしれませんが　なんだかずっと前から
一緒にいた　お仲間のように私たちに溶け込んでくださってました。

島根県出身の月森さん
今後　こちら方面でのイベントもできたらいいなぁって夢をお持ちです。
きっと　素敵な楽しいことが一緒にできそうで　私もワクワクしています。
なので　みなさん　この広島ＭＢＣのＨＰ　要チェックしててくださいね。
そして　月森さんのブログでも　この会に参加されることを書いてくださってますので要チェックしてくださいね♪
月森さんのブログ　http://blog.woodmoon.jp/

広島のマクロビオティック
これからも　ますます　楽しくなりそうです
　　　

みなさん　こんにちわ♪
マロンです。

緊急　持ち寄りパーティを開催します。
題して
「月森シェフにプレゼンツ！月森レシピ限定持ち寄りパーティin広島！」

マクロビオティックのレシピ本も多数出版されてる　あの月森紀子さんが　広島にいらっしゃいます！
月森さんのレシピ本を参考に作ったメニューを持ち寄って
みんなで月森さんにおもてなししましょ♪

　　　日時　６月１０日水曜日
　　　場所　「自然食　ほ」　　　　　　　　　　　　　　　
　　　時間　１７時〜２０時
　　　会費　1000〜2000円くらいの予定(飲み物代別）

　　　特記　月森紀子さんのレシピを参考に一人一品
　　　　　　持ち寄りましょう。
　　　　　　アレンジ自由です。

　　　　※　マイはし　マイ取り皿　マイ盛り付け皿のご用意をお願いします。　　　

参加ご希望の方は　
　　　　maron-blue.yumi@docomo.ne.jp
　　　　までお名前と一緒にメールくださいませ。
　　　　　　

島根県出身の月森さん　同じ中国地方ということで　広島弁に親しみを
持ってくださってます。
ふとしたきっかけで「持ち寄り会をした時　月森さんのレシピ率高いんですよ」とお話したら「その持ち寄りに食べに行きたい！」とおっしゃって　今回この会を実現できることとなりました。

料理人暦１７年
そしてマクロビに出会って９年
著書に「野菜と玄米」「玄米菜食」「月森紀子のナチュラルスイーツ」
「玄米汁菜」「玄米弁当」「野菜ごはん」

「クシガーデン」にてパトリシオ氏についてマクロビオティックの基本的なお料理を学ばれ、後に「クシガーデンデリ＆カフェ」のシェフを
経験。
その後　オーガニックレストラン「椿屋」で人気シェフとなり
現在　目黒区にてご自身のお店「ＷＯＯＤ　ＭＯＯＮ」をオープン
されています。

今回は大分でのヨガのイベントで５０人分の料理担当という大仕事をなさった後に　来てくださるので　また　そういった楽しいお話も聞かせてもらえるかもしれません。
平日の夕方という　難しい日程ではありますが　是非是非　ご参加お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

田植え会情報が続きますよ
てとてとの畑人の森里(はるさーのもり)、猪上さんからの
メッセージです。
(以下ブログより掲載)
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再来週の６月７日！！待ちに待った、田植え、＆田んぼバ
レーを開催いたします。
参加費無料！　お昼は皆さんの一品持ち寄りと、畑人のお
にぎりでのランチ。
集合は午前９時！　午前中は皆さんで人力で手植えで、稲
の苗を植えて頂き、美味しいランチを頂き、午後は田んぼ
でバレーをするながれでございます。
お米は１０月頃に又皆さんに集まって頂き、一緒に刈り取
り、天日干し作業をし、参加者の皆様に自分たちで汗水流
して育てたお米を持って帰って戴くプランです。

どうして参加費をとらないか？？といわれますが、なんで
なんでしょう？？
イノカミは農業の素晴らしさ、大変さ、食べるものを作る
楽しさ、大変さ！をたくさんの方に共有していただきたい
思いで計画しました＾＾

是非お友達、お子様お誘いでお越しくださいませ

参加や送迎希望の方は
０８０３０９５１６１３
harusa_0516_seed@ezweb.ne.jp
harusa_no_mori516@yahoo.co.jp
　　　　　に連絡ください。　　　
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場所は三原市高坂町です。詳細は猪上さんにお問い合わせ
下さいね。MBCの方でもそうでなくてもウェルカムです。
普段頂いているお米がどのように作られているか、節目ご
とに見せて頂ける貴重なイベントだと思います

猪上さんありがとうございました。

畑人の森里Blog
http://harusanomori.cocolog-nifty.com/blog/

マクロビオスOGの河辺さんが田植え会をされます。
場所は黒瀬、お料理上手な河辺さん(ご本人はいえいえいえ！
と仰るかもしれないけど、ほんとにお上手なんです)
お手製のマクロなお料理やスイーツも登場します。
田植えは午前中に行い、後はランチやおしゃべり、周囲のお
散歩などゆっくり過ごしてほしいそうです。
もちろん差し入れも大歓迎。

他にも畑でもいろいろ作られていて、作物の収穫などのイベ
ントをされるそうですので、またご紹介していきますね。
大自然に囲まれて、LOHASな休日を楽しまれてみてはいかが
でしょうか
以下詳細です。

日時　6月7日(日)10時〜15時予定

場所　東広島市黒瀬町兼沢22

連絡先　河辺さん　0823-87-4151
　　　　　　　　　　　090-6401-3524　　　

こんにちは。miyaです。
今日はパン職人であり先生でもある、小国幸子さんのご紹介です。

小国さんはマクロを長く実践してこられた経験を生かして、数年前からマクロ＆ナチュラルなパン作りを始められました。普段からパーティーまで対応できる多彩なレシピをどんどん開発されて、美味しくて安全なパンを作り続けていらっしゃいます。

小国さんは白神こだま酵母という天然酵母を使って、優しいふんわりとしたパンを作られます。というのも、バン！バン！と台に打ち付けてこねる方法ではなく、じっくり優しくこねていくんです。
生地はツルツルふわふわに仕上がり、焼き上がるとそれはそれは優しいパンになります。

小国さんのパンはメゾン・ド・クロワッサンや自然食ほさんなどで買うことができるので、食べられたことのある方も多いかもしれませんね。
クロワッサンはブログで入荷日をお知らせしています。
http://ameblo.jp/maison-de-c/
自然食ほ　はお店へお問い合わせ下さい。
http://blog.goo.ne.jp/shizenshoku-ho

個人的な注文も可能で、気軽に声をかけて下さいとのことです。
お問い合わせは090-5708-9018までお願いします。


また、数箇所でパンの先生としても大活躍中です。
一部をご紹介します。

宇品の教室
『天然酵母パンBASICコース』
白神こだま酵母を使って、手ごねでパンが焼けるようになります。
初心者又はマクロビアン向きのコースです。
全6回コース、4人以上で開講します。早ければ6月から開講可。

日時…毎月第一金曜日　10時半〜15時まで

場所…南区宇品神田2-7-5　フルール・ド・クール
　　　(宇品ジャスコのそばです)

費用…受講料 \2500×6回 \15000
　　　材料費 \1800／回

お申し込み、お問い合わせは
フルール・ド・クール(082-505-5031)へお願いします。


段原の教室　
『はじめての無添加ヘルシーパン作り
　　　　　　　　　　天然酵母パン教室』
100％マクロではありませんが、卵、バター、牛乳を使わない、ヘルシーなパンが焼けます。6回コースです。

日時…毎月第三日曜日　10時半〜14時半

場所…段原サティ4F　広島カルチャーセンター

費用…受講料　2625円／回
　　　　教材費　1575円／回　

そのほかにも

5/31(日)無料体験講習会
11時〜13時
(教材費1050円はかかります。)

8/2(日)夏休み親子パン教室
13時〜16時
受講料　3600円
教材費　2625円

お申し込み、お問い合わせは
広島カルチャーセンター(0120-567-555)までお願いします。

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世の中にはたくさんの素敵なパン屋さんがありますが、マクロビオティックのパンはまだなかなか買うことができません。自分で作れる技を身につけると心強いですよ♪
天然酵母は難しそう…と思われがちですが、白神こだま酵母は普通のイーストのように扱いやすい酵母なので、初めての方でも美味しいパンが焼けますよ♪ナチュラルなパンを作りたい方、オススメです


今日はマクロ＆ナチュラルパン職人小国幸子さんのご紹介でした。

4月に開催して、好評だった、「ロハスなシングルの集い」。
（＊前回の様子は、こちら）

第2回目を企画することにしました。

年齢や性別を越えて、いいつながりができますよ！
一緒においしいものを食べながら、交流しませんか？
素敵な出会いもあるかも☆

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「第2回　LOHASなシングルの集い」

日時：6月13日（土）18時〜21時

場所：カフェ・パコ
　　　　（中区大手町3-8-3 　TEL: 082-247-0645）
　　　　＊中央郵便局の向かいのビルの２階にある、
　　　　　フェアトレードのコーヒーショップです。

参加費：500円（飲み物代は別）

募集人数：男女合わせて、20名程度

持ってくるもの：１品持ち寄りです。
　　　　　　　　　手作りでも、買ってきたものでも、OK。
　　　　　　　　　自慢の１品を、お持ちください！

参加資格：LOHASと聞いてピンとくる、独身の男女なら、どなたでも。
　　　　　おいしいものをいただきながら、交流しましょう！

お申し込み・お問い合わせ：
　reichan@mx71.tiki.ne.jp